阿洛酮糖
阿洛酮糖工艺流程图
将商品淀粉送入溶解罐，通过加水，使其溶解。然后，进入调浆罐，通过在线检测、控制，调节淀粉乳的浓度、PH值和加酶量，之后进入全自动液化系统。采用两次喷射、两次闪蒸，维持合适的温度，一定时间，以保证最好的液化效果。液化后，经过PH调节和加酶后，将糖浆送入糖化系统，通过控制糖化的加酶量和糖化时间，达到最终产品所需的DE、DX值，进入糖浆的过滤阶段，以去除产品中混有的少量蛋白及其它杂质。过滤后，液体糖浆经过脱色、过滤和连续离交系统，去除糖浆的有色杂质及其杂质离子，从而使糖浆达到精制、净化的目的。蒸发后，进入异构系统产生果糖F42，通过精制、蒸发后，进入色谱分离系统，产生高果糖浆。之后，通过加入葡萄糖发酵产生的酶制剂，进一步异构获得粗阿洛酮糖。通过脱色、过滤和连续离交系统，去除物料中混有少量杂质。精制后，进入进一步的色谱纯化，经过提取、精制、蒸发，得到合格的液体阿洛酮糖产品。
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